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Tiempo: 55 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Arroz negro con calamar y langostinos

El arroz negro es un plato muy típico de varias zonas del mediterráneo. Aunque existen varias formas de elaborarlo, la más común es usar un caldo a base de morralla, un buen sofrito, sepia, calamar, gambas y/o langostinos. Su nombre proviene del color que adquiere el arroz al cocerlo junto a la tinta de calamar. Este arroz negro con calamar y langostinos es ideal para cualquier comida con invitados.

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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Albóndigas de rape y pescadilla

Las albóndigas son una de las elaboraciones más conocidas en muchos países. Se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes y combinaciones, utilizando diferentes especias para potenciar su sabor, así como distintas salsas para acompañar. Esta receta de albóndigas de rape y pescadilla se puede elaborar de manera rápida y sencilla, ideal para cualquier día de la semana.

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Tiempo: 25 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz es una sopa fría elaborada a partir de distintas hortalizas y verduras. Aunque existen muchas variantes de este plato, el tomate se considera el ingrediente imprescindible para todas ellas. Es una de las recetas más típicas de nuestra gastronomía en verano, muy rápida y fácil de preparar.

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Tiempo: 40 minutos Dificultad: Normal Comensales: 5

Tortilla de habas y alcachofas

La tortilla de habas y alcachofas es una de las muchas variantes de la tortilla tradicional española. Las habas son una buena fuente de proteínas y favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso. Por otro lado, la alcachofa es diurética, protege contra enfermedades cardíacas y baja el colesterol en sangre. Es una receta saludable, muy rápida y sencilla de hacer.

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Tiempo: 50 minutos Dificultad: Normal Comensales: 6

Tortilla de patatas con cebolla

La tortilla de patatas con cebolla es uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la gastronomía española. Gracias a su popularidad, se puede encontrar prácticamente en cualquier bar o restaurante del país. En los últimos años se han creado algunas variantes de la tortilla de patatas clásica, introduciendo nuevos ingredientes que pueden combinar bastante bien. Esta receta de tortilla de patatas es la tradicional, a la que se le añade una cebolla o cebolleta tierna durante su elaboración para potenciar su sabor.

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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 8

Bizcocho de claras de huevo

El bizcocho de claras de huevo es uno de los más rápidos y sencillos de preparar, aunque no se tenga experiencia en la cocina. Se trata de una receta de aprovechamiento, en la que se usan las claras sobrantes de la preparación de otra receta. Sin embargo, también se suele elaborar para personas con ciertas restricciones en su dieta. Aunque pueda parecer lo contrario, el bizcocho de claras queda muy esponjoso y sirve para cualquier ocasión.

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En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.