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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Albóndigas de rape y pescadilla

Las albóndigas son una de las elaboraciones más conocidas en muchos países. Se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes y combinaciones, utilizando diferentes especias para potenciar su sabor, así como distintas salsas para acompañar. Esta receta de albóndigas de rape y pescadilla se puede elaborar de manera rápida y sencilla, ideal para cualquier día de la semana.

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Tiempo: 25 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz es una sopa fría elaborada a partir de distintas hortalizas y verduras. Aunque existen muchas variantes de este plato, el tomate se considera el ingrediente imprescindible para todas ellas. Es una de las recetas más típicas de nuestra gastronomía en verano, muy rápida y fácil de preparar.

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Tiempo: 40 minutos Dificultad: Normal Comensales: 5

Tortilla de habas y alcachofas

La tortilla de habas y alcachofas es una de las muchas variantes de la tortilla tradicional española. Las habas son una buena fuente de proteínas y favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso. Por otro lado, la alcachofa es diurética, protege contra enfermedades cardíacas y baja el colesterol en sangre. Es una receta saludable, muy rápida y sencilla de hacer.

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Tiempo: 50 minutos Dificultad: Normal Comensales: 6

Tortilla de patatas con cebolleta tierna

La tortilla de patatas es uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la gastronomía española. Gracias a su popularidad, se puede encontrar prácticamente en cualquier bar o restaurante del país. En los últimos años se han creado algunas variantes de la tortilla de patatas clásica, introduciendo nuevos ingredientes que pueden combinar bastante bien. Esta receta de tortilla de patatas es la tradicional, a la que se le añade una cebolleta tierna durante su elaboración para potenciar su sabor.

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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 8

Bizcocho de claras de huevo

El bizcocho de claras de huevo es uno de los más rápidos y sencillos de preparar, aunque no se tenga experiencia en la cocina. Se trata de una receta de aprovechamiento, en la que se usan las claras sobrantes de la preparación de otra receta. Sin embargo, también se suele elaborar para personas con ciertas restricciones en su dieta. Aunque pueda parecer lo contrario, el bizcocho de claras queda muy esponjoso y sirve para cualquier ocasión.

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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Solomillo de cerdo con champiñones

El solomillo de cerdo es una de las piezas más agradecidas, ya que se puede preparar en poco tiempo de manera sencilla. Su versatilidad permite prepararlo al horno, relleno, salteado o a la plancha. Esta receta de solomillo de cerdo con champiñones es ideal para cualquier ocasión especial, ya que queda especialmente sabrosa. Se puede servir acompaña de verduras asadas o salteadas.

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En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.