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Tiempo: 90 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Contramuslos de pollo en cazuela de barro

Los muslos y contramuslos de pollo son las piezas más jugosas y tiernas del ave. Su textura y sabor permiten prepararla de una gran variedad de formas diferentes. Esta receta de contramuslos de pollo cocinados en cazuela de barro es una de las más tradicionales, pero no es nada compleja. La cazuela de barro permite mantener el grado de humedad, generando una cocción uniforme y lenta. De esta forma, los contramuslos de pollo quedan más sabrosos y no se pegan.

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Tiempo: 55 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 8

Tarta de queso La Viña

La Tarta de queso "La Viña" tiene su origen en el restaurante La Viña, en San Sebastián (País Vasco). Destaca por su textura cremosa y aspecto rústico, convirtiéndose en una de las mejores tartas de queso de España. Fue el propio restaurante el que compartió la receta de tarta de queso La Viña, aunque en este caso se han adaptado las cantidades. Es una tarta de queso muy fácil y rápida de hacer, con unos ingredientes muy básicos y económicos.

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Tiempo: 40 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Lubina al horno con tomates secos y aceitunas

La lubina es un pescado blanco de agua salada. Aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales, como hierro, fósforo, vitaminas o potasio. Aunque su preparación se suele atribuir a temporadas navideñas, también es muy común consumirlo de distintas formas en cualquier época del año, especialmente en el mediterráneo. Esta receta de lubina al horno es especialmente fácil, rápida y sabrosa, gracias al majado de tomates secos y aceitunas que lo acompaña. Una variante que potencia el sabor salado de la tradicional lubina al horno.

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Tiempo: 75 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Coca de embutidos

La coca de embutidos es una receta muy utilizada en el mediterráneo. Aunque este tipo de cocas se pueden preparar también con diferentes tipos de verduras y pescados, la tradicional se elabora simplemente con embutidos. Los embutidos utilizados dependen de la zona, pero se puede emplear prácticamente cualquiera. Es una receta muy fácil, que sirve para una gran variedad de ocasiones y eventos.

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Tiempo: 75 minutos Dificultad: Difícil Comensales: 4

Merluza con sabor a mar

La merluza es uno de los pescados más versátiles y tradicionales de nuestra gastronomía. Puede prepararse de muchas maneras (al horno, a la plancha, cocida, rellena, rebozada, desmenuzada, etc.), aguanta muy bien la congelación y favorece el buen funcionamiento muscular. Esta receta de merluza con sabor a mar permite destacar su sabor frente a otros ingredientes que la complementan perfectamente.

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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Tallarines con bonito salado

El bonito salado o en salazón es uno de los productos más apreciados del Levante. Aunque se suele consumir como entrante o aperitivo, especialmente en ensaladas, también se puede utilizar en una gran variedad de platos de cuchara. Esta receta de tallarines con bonito salado se suele preparar en muchas zonas del mediterráneo. Su elaboración no requiere demasiado tiempo y está deliciosa.

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En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.