La coca amb tonyina es típica de la cocina alicantina, con el atún (tonyina) como principal ingrediente de su relleno. Es tradición tomarla la noche de la plantá de las hogueras de Alicante, acompañándola de las famosas brevas (bacores).
Las lenguas vienesas son unas galletas originales de Alemania, donde se elaboran de manera tradicional en Navidad. Son muy ligeras y delicadas, ideales para acompañar con el café. Su elaboración es muy simple, se hacen rápido y con pocos ingredientes.
Si existe una masa realmente versátil es el hojaldre. Son muchas las elaboraciones que se pueden preparar con ella, ya sean dulces o saladas. Esta caracola de hojaldre con espinacas y queso es muy sencilla y rápida de hacer. Es ideal para cualquier comida o cena improvisada.
La aguja de ternera es una pieza de carne tierna y bastante jugosa, ideal para guisar o estofar, pero también se usa para hacerla en forma de filetes a la plancha o fritos. Existen muchas maneras de preparar este plato tan tradicional de ternera en salsa, pero en la gran mayoría se trata de un guiso bastante rápido y de fácil elaboración.
Dentro de la multitud de elaboraciones que permite el boniato, se podría decir que una de las más fáciles y apetecibles es esta. El puré de boniato muy sencillo y rápido de hacer. Además, se puede servir acompañado como guarnición de carnes y pescados.
Combinar distintas frutas es muy buena idea para preparar una refrescante ensalada en verano. En este caso, la mezcla de ingredientes de la ensalada de langostinos, mango y granada, la convierten en una opción muy colorida, deliciosa y saludable.
En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.
Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.