RECETA

Lenguas vienesas de chocolate

40 minutos Fácil 4 comensales

Ingredientes

  • 130 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar glas
  • 175 g de harina
  • 40 g de maicena
  • 125 g de chocolate negro
  • 1 cucharadita de saborizante de vainilla

Preparación

  1. Derretir 50 g del chocolate negro. Reservar.
  2. Echar la mantequilla y el azúcar en un bol. Batir hasta obtener una crema esponjosa.
  3. Agregar la vainilla. Mezclar.
  4. Añadir poco a poco las harinas tamizadas. Mezclar.
  5. Verter el chocolate derretido. Mover enérgicamente.
  6. Precalentar el horno a 180º C.
  7. Rellenar con la mezcla anterior una manga pastelera con una boquilla grande y rizada.
  8. Colocar papel vegetal en una bandeja de horno y depositar varias tiras de 5 cm de la mezcla con la manga pastelera, algo separadas.
  9. Hornear durante 10 - 12 minutos.
  10. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.
  11. Fundir el resto del chocolate al baño María.
  12. Sumergir las puntas o lados de las galletas en el chocolate fundido. Escurrir el chocolate restante y dejar enfriar.

Nota:

Si la mezcla queda demasiado espesa para poder usarla con fluidez con la manga pastelera, añadirle un poco de leche.