Caracola de hojaldre con espinacas y queso
40 minutos
Fácil 4 comensales
Si existe una masa realmente versátil es el hojaldre. Son muchas las elaboraciones que se pueden preparar con ella, ya sean dulces o saladas. Esta caracola de hojaldre con espinacas y queso es muy sencilla y rápida de hacer. Es ideal para cualquier comida o cena improvisada.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 400 g de espinacas congeladas
- 150 g de filete de pollo
- 100 g de queso de untar
- 2 palitos de cangrejo
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra
- Sésamo (blanco y negro)
Preparación
- Descongelar las espinacas. Reservar.
- Picar el ajo. Reservar.
- Cortar los palitos de cangrejo en trocitos. Reservar.
- Cortar el queso de cabra en rodajas. Reservar.
- Batir el huevo. Reservar.
- En una sartén a fuego medio, echar un poco de aceite y asar el filete de pollo, previamente salpimentado. Sacar y cortar en trocitos pequeños. Reservar.
- En la misma sartén, echar un poco más de aceite y sofreír el ajo picado hasta que empiece a tomar color.
- Agregar las espinacas y rehogarlas durante 5 - 7 minutos. Apartar del fuego.
- Extender la lámina de hojaldre y cortarla en dos mitades.
-
Verter en cada mitad de hojaldre las espinacas, el pollo, los palitos de cangrejo y el queso de cabra. Repartir bien en sentido longitudinal, dejando algo de espacio para enrollar.
- Precalentar el horno a 180º C.
-
Enrollar cada mitad de hojaldre, sellando bien los bordes.
-
Juntar ambas mitades por uno de sus extremos.
-
Enrollar en forma de caracol.
-
Pinchar un poco el hojaldre con un tenedor y pincelar bien todo el rollo con el huevo.
- Echar por encima un poco de sésamo.
- Hornear durante 15 - 20 minutos.
