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Tiempo: 40 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Lubina al horno con tomates secos y aceitunas

La lubina es un pescado blanco de agua salada. Aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales, como hierro, fósforo, vitaminas o potasio. Aunque su preparación se suele atribuir a temporadas navideñas, también es muy común consumirlo de distintas formas en cualquier época del año, especialmente en el mediterráneo. Esta receta de lubina al horno es especialmente fácil, rápida y sabrosa, gracias al majado de tomates secos y aceitunas que lo acompaña. Una variante que potencia el sabor salado de la tradicional lubina al horno.

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Tiempo: 75 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Coca de embutidos

La coca de embutidos es una receta muy utilizada en el mediterráneo. Aunque este tipo de cocas se pueden preparar también con diferentes tipos de verduras y pescados, la tradicional se elabora simplemente con embutidos. Los embutidos utilizados dependen de la zona, pero se puede emplear prácticamente cualquiera. Es una receta muy fácil, que sirve para una gran variedad de ocasiones y eventos.

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Tiempo: 75 minutos Dificultad: Difícil Comensales: 4

Merluza con sabor a mar

La merluza es uno de los pescados más versátiles y tradicionales de nuestra gastronomía. Puede prepararse de muchas maneras (al horno, a la plancha, cocida, rellena, rebozada, desmenuzada, etc.), aguanta muy bien la congelación y favorece el buen funcionamiento muscular. Esta receta de merluza con sabor a mar permite destacar su sabor frente a otros ingredientes que la complementan perfectamente.

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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Tallarines con bonito salado

El bonito salado o en salazón es uno de los productos más apreciados del Levante. Aunque se suele consumir como entrante o aperitivo, especialmente en ensaladas, también se puede utilizar en una gran variedad de platos de cuchara. Esta receta de tallarines con bonito salado se suele preparar en muchas zonas del mediterráneo. Su elaboración no requiere demasiado tiempo y está deliciosa.

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Tiempo: 65 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Arroz caldoso con sepia y alubias

El arroz caldoso es un plato que se suele comer con cuchara, en el cual destaca especialmente el sabor del propio caldo. Existen muchas versiones distintas y el caldo utilizado puede ser de pescado, marisco, carne o verduras. Esta receta de arroz caldoso con sepia y alubias es una combinación de las más tradicionales de nuestra gastronomía.

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Tiempo: 45 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Lentejas con costillas de cerdo

Las lentejas son una de las legumbres más consumidas en todo el mundo. Presentan una alta concentración de nutrientes; son ricas en fibra y en minerales como el fósforo, el calcio, el magnesio, el potasio, el zinc y el hierro. Además, mejoran el funcionamiento del sistema nervioso y favorecen el tránsito intestinal. Existen muchas maneras de prepararlas, pero las lentejas con costillas de cerdo son una de las más conocidas en España.

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En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.