Últimas recetas

Fecha:
Categoría:
Tiempo: 40 minutos Dificultad: Normal Comensales: 6

Tarta de manzana en sartén

La tarta de manzana en sartén es una versión casera y sencilla de este clásico postre, ideal para cuando no se quiere encender el horno. Muy popular en entornos rurales y cocinas tradicionales, se cocina directamente sobre el fuego, consiguiendo una textura esponjosa y un aroma irresistible. Perfecta para desayunos, meriendas o como postre improvisado, es una receta que combina la practicidad con todo el sabor de la repostería de siempre.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 180 minutos Dificultad: Normal Comensales: 8

Tarta de mousse de limón

La tarta de mousse de limón es un postre fresco y ligero, perfecto para los días calurosos o para cerrar una comida copiosa con un toque cítrico. Su origen se inspira en la repostería francesa, donde las mousses son protagonistas por su textura suave y aireada. Este postre es muy popular en celebraciones familiares, ya que combina el dulzor de la base con la acidez refrescante del limón, creando un equilibrio irresistible. Además, se prepara sin horno, lo que la convierte en una opción práctica y rápida.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 120 minutos Dificultad: Difícil Comensales: 8

Tronco de mousse de chocolate

El Tronco de Navidad es un clásico postre navideño que evoca el calor del hogar durante las fiestas. Su forma imita un tronco de leña y está relleno con una suave mousse de chocolate que lo convierte en una delicia para grandes y pequeños. Este tronco de Navidad con mousse de chocolate no solo está delicioso, sino que también es ideal para decorar la mesa con su toque festivo. Es un postre perfecto para celebrar la magia de la Navidad.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 70 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 6

Pudin de merluza y langostinos

El pudin de merluza y langostinos es un entrante elegante y suave, perfecto para celebraciones familiares o comidas especiales. Tiene raíces en la cocina tradicional francesa y británica, pero se ha adaptado en España con ingredientes del mar, dando como resultado un plato cremoso y muy vistoso. Suele servirse frío o templado, acompañado de una salsa ligera, como mayonesa o salsa rosa, y es ideal para prepararlo con antelación.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 20 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4

Bonito en salazón

El bonito en salazón es un entrante típico de la cocina mediterránea, muy presente en zonas costeras de España como la Comunidad Valenciana y Murcia. Se trata de un producto elaborado artesanalmente, en el que el bonito se conserva cubierto de sal durante un tiempo para intensificar su sabor y alargar su vida útil. Es un plato sencillo, pero cargado de tradición marinera.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 150 minutos Dificultad: Difícil Comensales: 6

Cocido con pelotas

El cocido con pelotas es un plato tradicional del sureste español, especialmente típico en la Región de Murcia y la Comunidad Valenciana. Se elabora en los meses fríos y en celebraciones familiares, siendo el centro de reuniones y largas sobremesas. Las “pelotas” son grandes albóndigas especiadas y jugosas que se cuecen junto con el caldo del cocido, impregnándose de su sabor. Aunque requiere tiempo de preparación, el resultado es un guiso reconfortante que sabe a hogar.

Ver receta

En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.