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Tiempo: 75 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Filetes de aguja de cerdo asados con patatas y calabacín

Los filetes de aguja de cerdo asados con patatas y calabacín es una receta sencilla, completa y sabrosa que combina la jugosidad de los filetes de aguja de cerdo con la frescura de las verduras asadas al horno. Es una propuesta vistosa y equilibrada, ideal para una comida familiar o de fin de semana.

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Tiempo: 70 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 6

Pudin de merluza

Este pudin de merluza es un plato suave, nutritivo y versátil, perfecto como entrante frío, para una cena ligera o como parte de un menú más festivo. Su textura es delicada, similar a la de un flan salado. Es ideal para aprovechar restos de pescado blanco o para ofrecer una forma diferente y elegante de consumirlo.

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Tiempo: 55 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 8

Bizcocho de zanahoria y almendra

Este bizcocho de zanahoria y almendra es una combinación deliciosa entre lo rústico y lo jugoso. La zanahoria rallada aporta humedad natural y un dulzor suave, mientras que la almendra molida añade una textura ligeramente granulada, con un toque aromático y reconfortante. Es perfecto para el desayuno, la merienda o incluso como postre si se acompaña con una cobertura ligera. Además, al no llevar mantequilla y sustituir parte de la harina por almendra molida, resulta más ligero y nutritivo, sin perder sabor ni jugosidad.

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Tiempo: 50 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 8

Bizcocho de turrón de Jijona

Este bizcocho de turrón de Jijona es una de esas recetas que nacen del aprovechamiento y se quedan como imprescindibles en el recetario casero. Ideal para dar salida al turrón de Jijona que suele sobrar tras las fiestas navideñas, su sabor es suave y almendrado, con una textura esponjosa y ligeramente húmeda que lo hace perfecto para desayunos, meriendas o incluso como base de un postre más elaborado. No lleva ingredientes difíciles de encontrar y se prepara con sencillez, lo que lo convierte en una opción estupenda para cualquier época del año.

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Tiempo: 55 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Paella de magro y verduras

La paella de magro y verduras es una receta clásica del levante español, ideal para disfrutar en familia. El magro de cerdo aporta sabor y jugosidad, mientras que las verduras hacen de esta paella un plato completo, lleno de color y textura.

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Tiempo: 45 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Fideuá de pollo

La fideuá no siempre tiene que llevar marisco. Esta versión con pollo es una opción sabrosa, reconfortante y perfecta para toda la familia. Se prepara de forma similar a una paella, pero usando fideos en lugar de arroz, lo que le da una textura diferente y muy apetecible. Ideal para comidas de domingo o reuniones informales.

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En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.