Últimas recetas

Fecha:
Categoría:
Tiempo: 35 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4

Crema de calabacín y zanahoria

La crema de calabacín y zanahoria es una receta ligera y nutritiva, ideal para una cena saludable o como primer plato en un menú equilibrado. Muy común en la cocina casera española, combina la suavidad del calabacín con el dulzor natural de la zanahoria, resultando en una crema suave y de sabor delicado. Es apto para todas las edades, desde niños hasta mayores, y su preparación es rápida y sencilla. Además, es una excelente opción para aprovechar verduras de temporada.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 50 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Contramuslos de pollo al Pedro Ximénez

Los contramuslos de pollo al Pedro Ximénez son un plato aromático y lleno de matices, típico de la cocina andaluza. Este vino dulce, originario de Montilla-Moriles y Jerez, aporta un sabor profundo y ligeramente caramelizado que combina a la perfección con la jugosidad de la carne de pollo. Es una receta muy apreciada en reuniones familiares y celebraciones, ya que resulta vistosa y elegante sin ser complicada. El tiempo de cocción permite que la salsa se reduzca y concentre, obteniendo un plato que invita a mojar pan.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 55 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Timbal de patata y carne picada

El timbal de patata y carne picada es un plato reconfortante muy popular en la cocina casera española, similar a un pastel pero presentado de forma más elegante y en porciones individuales o en capas visibles. Es ideal para comidas familiares o cenas especiales, ya que permite una presentación vistosa sin dejar de ser fácil y económico.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 50 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Pechuga de pollo rellena de tortilla, jamón y queso

La pechuga de pollo rellena de tortilla, jamón y queso es una receta creativa que combina la jugosidad del pollo con un interior sorprendente y sabroso. Este plato, aunque poco común, recuerda a las preparaciones rellenas que se encuentran en la cocina mediterránea y francesa, pero con un toque muy casero. Es ideal para comidas especiales en familia, ya que mezcla texturas y sabores en cada bocado. Aunque su preparación requiere varios pasos, el resultado es vistoso y muy reconfortante.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 45 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Fideuá de marisco

La fideuá es un plato tradicional de la Comunidad Valenciana, nacido en las costas de Gandía como variante del arroz a banda. En lugar de arroz, se utilizan fideos gruesos, que absorben a la perfección el sabor del caldo de pescado y del marisco fresco. Su preparación es ideal para reuniones familiares o con amigos, especialmente en comidas al aire libre. Aunque requiere atención para conseguir el punto perfecto, el resultado es un plato marinero intenso y sabroso que conquista a cualquier amante de la cocina mediterránea.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 70 minutos Dificultad: Normal Comensales: 8

Plum Cake de zanahoria y frutos secos

El plum cake de zanahoria y frutos secos es una versión jugosa y aromática del clásico bizcocho inglés. Su textura húmeda y el toque crujiente de las nueces o avellanas lo convierten en una delicia perfecta para desayunos y meriendas. Es una receta sencilla, pero con un resultado digno de cafetería, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ver receta

En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.