Últimas recetas

Fecha:
Categoría:
Tiempo: 140 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Pierna de cordero asada a la miel

La pierna de cordero asada a la miel es un plato tradicional de la cocina mediterránea, ideal para celebraciones familiares y ocasiones especiales como Navidad. El contraste entre la carne jugosa del cordero y el toque dulce de la miel convierte este asado en una receta memorable. Aunque requiere un tiempo de horno prolongado, la preparación es sencilla y el resultado merece la espera: una carne tierna que se deshace y un jugo aromático perfecto para acompañar.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 120 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Timbal de carrilleras con puré de patata

El timbal de carrilleras con puré de patata es un plato elegante y reconfortante, muy típico en celebraciones o menús especiales. Las carrilleras, aportan una carne melosa y llena de sabor, que combina a la perfección con la suavidad del puré de patata. Este plato no solo destaca por su sabor intenso y su presentación sofisticada, sino también porque permite prepararlo con antelación y montarlo de forma vistosa justo antes de servir.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 50 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4

Arbolitos navideños de hojaldre

Los arbolitos navideños de hojaldre son una receta festiva, creativa y muy sencilla que triunfa en cualquier mesa durante las celebraciones de diciembre. Son ideales para preparar en familia, incluso con los más pequeños de la casa, ya que además de ser vistosos y divertidos, no requieren una gran experiencia en la cocina. Estos arbolitos pueden rellenarse de dulce o salado, lo que los convierte en un aperitivo o postre muy versátil para la Navidad.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 50 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Mini volovanes rellenos de ensaladilla rusa

Los mini volovanes rellenos de ensaladilla rusa son un bocado elegante y fresco, ideal para aperitivos, fiestas y celebraciones familiares. Su origen combina la repostería francesa (el volován, una pieza de hojaldre hueco) con una de las tapas más populares de España: la ensaladilla rusa. El contraste entre el crujiente del hojaldre y la cremosidad del relleno los convierte en un entrante irresistible y versátil. Son sencillos de preparar y triunfan en cualquier mesa festiva.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 45 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Fideuá de pulpo y langostinos

La fideuá es un plato tradicional de la Comunidad Valenciana, similar a la paella pero elaborado con fideos en lugar de arroz. Esta versión con pulpo y langostinos es una delicia marinera que destaca por su sabor intenso y su textura jugosa. Se suele preparar en ocasiones especiales, comidas familiares de domingo o celebraciones veraniegas junto al mar. Aunque requiere cierto tiempo y mimo, el resultado es un plato espectacular que merece la pena disfrutar.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 15 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4

Mini tartaletas de huevas de bacalao y variantes

Las mini tartaletas de huevas de bacalao son un aperitivo muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en reuniones y celebraciones familiares. Su sabor marino y delicado combina a la perfección con las variantes encurtidas, que aportan un contraste fresco, crujiente y ligeramente ácido. Son rápidas de preparar, vistosas y siempre resultan un éxito en mesas de picoteo o como entrante en comidas especiales.

Ver receta

En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.