Las medianoches son unos pequeños bollitos de leche que deben su nombre a las cenas que se preparaban en las fiestas nocturnas con música y baile, en las que era costumbre servirlos en torno a la medianoche, combinados con cualquier fiambre salado. Esta receta de medianoches rellenas de mortadela con aceitunas es ideal para cumpleaños o eventos familiares, muy rápida y fácil de preparar.
Los champiñones son uno de los alimentos más versátiles en la cocina, ya que ofrecen múltiples posibilidades, tanto como entrantes como para preparar platos más elaborados. Además, reducen el apetito y son ideales para una gran variedad de dietas de adelgazamiento. Esta receta de champiñones rellenos de jamón ibérico y tomate seco es muy rápida y sencilla de preparar. Es ideal para servir como entrante en cualquier ocasión especial.
Los champiñones son uno de los hongos más consumidos en el mundo actualmente debido a su agradable sabor y a las múltiples posibilidades que ofrecen a la hora de cocinarlos. Se pueden cocinar de distintas formas como entrante o utilizar para preparar platos más elaborados. Además, presentan grandes cantidades de vitaminas y minerales. Esta receta de champiñones rellenos de lacón y huevo de codorniz es muy rápida y fácil de preparar.
Los canelones, de origen italiano, consisten en unas placas de pasta enrolladas sobre distintos tipos de relleno (carne picada, verdura, pescado, etc.) y bechamel. Esta receta de canelones de pollo y paté de jamón es ideal para sorprender a tus invitados en cualquier comida o cena. Es muy rápida y fácil de preparar.
La bechamel es una salsa algo espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana. Se usa en la elaboración de una gran variedad de platos gratinados. Además, a lo largo de los años se ha empleado como base para otras salsas. Esta receta de bechamel para croquetas está especialmente adaptada para obtener la textura y consistencia ideal para preparar cualquier tipo de croquetas que requieran esta salsa. Es muy versátil, fácil y rápida de preparar.
La bechamel es una salsa algo espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana. Se usa en la elaboración de una gran variedad de platos gratinados. Además, a lo largo de los años se ha empleado como base para otras salsas. Esta receta de bechamel para canelones está especialmente adaptada para obtener la textura y consistencia ideal para preparar cualquier tipo de canelones que requieran esta salsa. Es muy versátil, fácil y rápida de preparar.
En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.
Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.