El marisco es uno de los imprescindibles en cualquier fecha señalada, especialmente Navidad. Este cóctel de marisco es ideal para este tipo de ocasiones. Se suele presentar con una salsa y se prepara rápidamente con muy pocos ingredientes.
Los burritos son un plato de origen mexicano que se puede preparar de distintas maneras, dependiendo de la combinación de ingredientes utilizados en el relleno. Esta receta de burritos de carne picada es una de las clásicas adaptadas a nuestra gastronomía.
La caballa en escabeche es un plato tradicional que realza el sabor de este pescado azul, aportando un toque ácido y aromático gracias a la combinación de vinagre, hierbas y especias. Esta receta no solo conserva la caballa durante más tiempo, sino que también le otorga una textura y un sabor deliciosamente intensos. Perfecta como aperitivo o como plato principal acompañado de ensalada, esta preparación destaca por ser saludable, sabrosa y muy versátil.
Las almejas son unos moluscos con un alto contenido en hierro, por lo que se recomiendan para personas que sufren anemia o mujeres embarazadas. Entre sus múltiples preparaciones, las almejas a la marinera destacan por su sabor, que recuerda a la cocina tradicional de las costas españolas.
El aguacate es una fruta y una verdura a la vez. Es especialmente beneficioso para la salud, puesto que reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial y regula los niveles de azúcar en la sangre. Dado que, además, se puede consumir durante todo el año, combinarlo con marisco puede ser una opción rica y saludable para ocasiones especiales, como Navidad. La siguiente receta de aguacates rellenos de marisco es ideal para cualquier evento especial.
En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.
Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.