Cóctel de marisco

40 minutos Normal 4 comensales

Ingredientes

Cocer, pelar y cortar en trocitos los langostinos y las gambas. Reservar, apartando la mitad de los langostinos para decorar.
Cocer, pelar y cortar en trocitos los huevos. Reservar.
Cortar en trocitos los palitos de cangrejo y las hojas de lechuga, previamente limpiadas.
En un bol, verter los trocitos de langostino, gamba, huevo, palito de cangrejo y lechuga. Salpimentar y mezclar.
Añadir la salsa rosa y mezclar de nuevo.
Echar la mezcla anterior en los cuencos de las copas.
Decorar con la mitad de los langostinos reservados, el sucedáneo de caviar y las rodajas de naranja.

Poner cubitos de hielo picados en las copas, verter unas gotas de colorante (a elegir) y mezclar un poco.