Cóctel de marisco
40 minutos
Normal
4 comensales
Ingredientes
- 2 hojas de lechuga
- 16 langostinos
- 8 gambas
- 8 palitos de cangrejo
- 2 huevos
- 4 rodajas de naranja
- Sucedáneo de caviar
- Salsa rosa
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Cocer, pelar y cortar en trocitos los langostinos y las gambas. Reservar, apartando la mitad de los langostinos para decorar.
- Cocer, pelar y cortar en trocitos los huevos. Reservar.
- Cortar en trocitos los palitos de cangrejo y las hojas de lechuga, previamente limpiadas.
- En un bol, verter los trocitos de langostino, gamba, huevo, palito de cangrejo y lechuga. Salpimentar y mezclar.
- Añadir la salsa rosa y mezclar de nuevo.
- Echar la mezcla anterior en los cuencos de las copas.
- Decorar con la mitad de los langostinos reservados, el sucedáneo de caviar y las rodajas de naranja.
Sugerencia:
Poner cubitos de hielo picados en las copas, verter unas gotas de colorante (a elegir) y mezclar un poco.