Cóctel de marisco
40 minutos
Normal 4 comensales
El marisco es uno de los imprescindibles en cualquier fecha señalada, especialmente Navidad. Este cóctel de marisco es ideal para este tipo de ocasiones. Se suele presentar con una salsa y se prepara rápidamente con muy pocos ingredientes.
Ingredientes
- 2 hojas de lechuga
- 16 langostinos
- 8 gambas
- 8 palitos de cangrejo
- 2 huevos
- 4 rodajas de naranja
- Sucedáneo de caviar
- Salsa rosa
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Cocer, pelar y cortar en trocitos los langostinos y las gambas. Reservar, apartando la mitad de los langostinos para decorar.
- Cocer, pelar y cortar en trocitos los huevos. Reservar.
- Cortar en trocitos los palitos de cangrejo y las hojas de lechuga, previamente limpiadas.
- En un bol, verter los trocitos de langostino, gamba, huevo, palito de cangrejo y lechuga. Salpimentar y mezclar.
- Añadir la salsa rosa y mezclar de nuevo.
- Echar la mezcla anterior en los cuencos de las copas.
- Decorar con la mitad de los langostinos reservados, el sucedáneo de caviar y las rodajas de naranja.
Sugerencia:
Poner cubitos de hielo picados en las copas, verter unas gotas de colorante (a elegir) y mezclar un poco.