Últimas recetas

Fecha:
Categoría:
Tiempo: 75 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Pimientos rellenos de arroz, pollo y magro

Los pimientos rellenos son una receta tradicional en muchas regiones de España, especialmente popular en hogares donde se aprovechan ingredientes sencillos con resultados muy sabrosos. Esta versión, con arroz, pollo y magro de cerdo, es una comida completa y reconfortante, ideal para días frescos o como plato principal en reuniones familiares. Aunque requiere un poco de elaboración, el resultado es un bocado jugoso y aromático que vale la pena preparar con calma.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 40 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Solomillo de cerdo con uvas

El solomillo de cerdo con uvas es un plato elegante y sencillo que combina la jugosidad de la carne con el dulzor natural de la fruta. Es típico en celebraciones otoñales e invernales, especialmente en cenas navideñas, aunque también se disfruta como plato principal en ocasiones especiales. La mezcla de sabores entre la carne y la fruta recuerda a recetas tradicionales centroeuropeas, fusionando perfectamente dulce y salado.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 90 minutos Dificultad: Normal Comensales: 8

Tarta de queso ricotta

La tarta de queso ricotta es una receta clásica de la repostería italiana, especialmente popular en regiones como Sicilia y Campania. Se suele preparar en ocasiones festivas, como Pascua, pero también es común encontrarla en reuniones familiares por su sabor suave y textura ligera. A diferencia de otras tartas de queso, esta versión es menos densa y más aireada gracias a la ricotta, un queso fresco de suero. Es perfecta para quienes buscan un postre no excesivamente dulce y con un toque tradicional.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Paella de pollo y verduras

La paella de pollo y verduras es una de las variantes más populares de la paella tradicional, especialmente en el interior de la Comunidad Valenciana y en muchas zonas rurales. Es un plato equilibrado, ideal para comidas familiares o reuniones al aire libre, que combina la proteína del pollo con una variedad de hortalizas de temporada. Aunque requiere algo de mimo durante la cocción, es una receta muy agradecida y llena de sabor.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 55 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Paella de bacalao y garbanzos

La paella de bacalao y garbanzos es una receta tradicional que se prepara en muchas zonas del interior y del litoral español, especialmente durante la Cuaresma y Semana Santa, cuando antiguamente se evitaba comer carne. Combina la riqueza proteica del bacalao con la suavidad de los garbanzos, todo ligado con un sofrito especiado y un arroz seco típico de la paella. Es un plato reconfortante, equilibrado y muy sabroso, ideal para quienes buscan algo diferente sin renunciar al sabor mediterráneo.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 55 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Paella de pulpo

La paella de pulpo es una versión menos común pero deliciosa del clásico arroz mediterráneo. Se prepara sobre todo en zonas costeras como Galicia, Alicante y Murcia, donde el pulpo es un ingrediente habitual de la cocina tradicional. Este plato combina la textura firme y sabrosa del pulpo con el arroz seco típico de la paella. Es ideal para sorprender a los invitados o disfrutar en una comida especial.

Ver receta

En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.