Flan de bizcochitos con chocolate
120 minutos
Muy fácil
6 comensales
Este flan de bizcochitos con chocolate es una versión casera y tradicional que combina la cremosidad del flan clásico con unos bizcochitos bañados en chocolate en su base. Es una receta típica de sobremesas familiares en la zona mediterránea, especialmente en hogares donde no se desperdicia nada. Ideal para aprovechar bizcochos y darles un nuevo uso en un postre delicioso.
Ingredientes
- 4 huevos L
- 500 ml de leche
- 120 g de azúcar
- 7 bizcochitos con chocolate
- Esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Preparación
- Precalentar el horno a 170 ° C (calor arriba y abajo).
- Preparar un molde rectangular de unos 20 cm de largo, cubriendo el fondo con una capa de caramelo líquido.
- Colocar los bizcochitos, ligeramente troceados, sobre el caramelo, cubriendo bien la base.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee ligeramente.
- Añadir la leche y la vainilla. Batir solo lo justo para integrar (sin hacer espuma).
- Verter la mezcla líquida sobre los bizcochitos del molde, con cuidado.
- Colocar el molde dentro de una fuente más grande con agua caliente hasta la mitad del molde (baño maría).
- Hornear durante 45 - 50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigerar un mínimo de 4 horas.
- Sacar y desmoldar con cuidado, pasando un cuchillo por los bordes si fuese necesario.
Consejo:
Dejar reposar el flan toda la noche para que los sabores se asienten bien y la textura sea perfecta.
Sugerencia:
Servir acompañado de nata montada o unas virutas de chocolate por encima para una presentación más vistosa.
