Fecha:
Categoría:
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Los boquerones fritos son un clásico de la gastronomía española, especialmente en las zonas costeras del Mediterráneo y Andalucía. Se trata de un plato sencillo pero delicioso, en el que los boquerones, previamente enharinados, se fríen en aceite bien caliente hasta quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro. Se suelen servir como tapa o ración en bares y chiringuitos, acompañados de limón y, en ocasiones, de una ensalada ligera.