RECETA

Coca de cabello de ángel

35 minutos Fácil 6 comensales

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 lata de cabello de ángel
  • 35 g de piñones
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Batir el huevo. Reservar.
  3. Estirar una de las láminas de hojaldre encima de papel vegetal y pincharla un poco con un tenedor.
    Paso 3
  4. Extender el cabello de ángel sobre el hojaldre.
    Paso 4
  5. Espolvorear un poco de canela por encima.
  6. Tapar con la otra lámina de hojaldre y aplastar los bordes de ambas con un tenedor para juntarlas.
  7. Pinchar con un tenedor la lámina superior de hojaldre y pincelarla con el huevo batido.
    Paso 7
  8. Echar por encima los piñones y espolvorear un poco de azúcar moreno y canela.
    Paso 8
  9. Hornear unos 20 minutos aproximadamente.

Consejo:

Poner los piñones a remojo en un cuenco un rato antes de hacer la coca. Esto hará que no se doren tanto en el horno.