RECETA

Coca de cabello de ángel

35 minutos Fácil 6 comensales

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 lata de cabello de ángel
  • 35 g de piñones
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Batir el huevo. Reservar.
  3. Estirar una de las láminas de hojaldre encima de papel vegetal y pincharla un poco con un tenedor.
  4. Extender el cabello de ángel sobre el hojaldre.
  5. Espolvorear un poco de canela por encima.
  6. Tapar con la otra lámina de hojaldre y aplastar los bordes de ambas con un tenedor para juntarlas.
  7. Pinchar con un tenedor la lámina superior de hojaldre y pincelarla con el huevo batido.
  8. Echar por encima los piñones y espolvorear un poco de azúcar moreno y canela.
  9. Hornear unos 20 minutos aproximadamente.

Consejo:

Poner los piñones a remojo en un cuenco un rato antes de hacer la coca. Esto hará que no se doren tanto en el horno.