Coca de cabello de ángel
35 minutos
Fácil 6 comensales
El cabello de ángel es un dulce muy popular que se elabora con calabaza de cidra. Su color, textura y sabor permiten utilizarlo en una gran variedad de postres. Esta receta de coca de cabello de ángel es uno de ellos. Además de sencilla, está deliciosa.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- 1 lata de cabello de ángel
- 35 g de piñones
- 40 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
Preparación
- Precalentar el horno a 180º C.
- Batir el huevo. Reservar.
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Estirar una de las láminas de hojaldre encima de papel vegetal y pincharla un poco con un tenedor.
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Extender el cabello de ángel sobre el hojaldre.
- Espolvorear un poco de canela por encima.
- Tapar con la otra lámina de hojaldre y aplastar los bordes de ambas con un tenedor para juntarlas.
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Pinchar con un tenedor la lámina superior de hojaldre y pincelarla con el huevo batido.
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Echar por encima los piñones y espolvorear un poco de azúcar moreno y canela.
- Hornear unos 20 minutos aproximadamente.
Consejo:
Poner los piñones a remojo en un cuenco un rato antes de hacer la coca. Esto hará que no se doren tanto en el horno.