Buttercream de chocolate
5 minutos
Fácil
10 comensales
La buttercream, también conocida como crema de mantequilla, se utiliza para rellenar o decorar pasteles, tartas y cupcakes. Se puede hacer de una gran variedad de sabores. Esta receta de buttercream de chocolate es perfecta para decorar cupcakes por su consistencia.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla
- 125 g de azúcar glas
- 40 g de cacao en polvo
- 100 g de chocolate negro
- Una cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Trocear el chocolate negro y derretirlo al microondas o al baño María. Dejar enfriar.
- En un bol, batir la mantequilla hasta que quede una crema esponjosa. Reservar.
- En otro bol, tamizar el azúcar glas y el cacao.
- Incorporar poco a poco al bol de la mantequilla, sin dejar de batir.
- Añadir el chocolate negro fundido y la esencia de vainilla. Batir un poco más.
Nota:
Esta buttercream es ideal para decorar tartas y cupcakes de chocolate.