Patatas panaderas
50 minutos
Normal 4 comensales
Las patatas panaderas son conocidas por servir como guarnición o acompañamiento a otros platos. Destacan por estar cortadas en rodajas finas y ser cocinadas al horno. Son muy fáciles y rápidas de preparar.
Ingredientes
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 150 g de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Un poco de perejil picado
- Un poco de sal
Preparación
- Pelar y cortar la cebolla en juliana fina. Reservar.
- Lavar el pimiento y cortar en tiras finas. Reservar.
- Picar bien el ajo. Reservar.
- Poner un poco de aceite en una sartén, echar la cebolla y pochar unos minutos.
-
Añadir el pimiento y pochar todo junto 10 minutos más.
- Sacar de la sartén la cebolla y el pimiento, escurriendo el aceite.
-
Echar la cebolla y el pimiento en una fuente apta para horno. Reservar.
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Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
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Echar las patatas en la sartén con un poco más de aceite. Sofreír a fuego medio unos 10 minutos, dándoles la vuelta con cuidado para que no se rompan.
- Pasar las patatas a la fuente, colocándolas encima de la cebolla y el pimiento. Espolvorear por encima un poco de sal.
- Echar el ajo y el perejil picados por encima y verter el vino.
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Hornear a 170º C durante 25-35 minutos aproximadamente.
