Champiñones rellenos de jamón y queso
45 minutos
Fácil 4 comensales
Los champiñones son uno de los hongos más consumidos en el mundo actualmente debido a su agradable sabor y a las múltiples posibilidades que ofrecen a la hora de cocinarlos. Son una fuente importante de nutrientes, ya que contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales. Además, reducen el apetito y son ideales para las dietas de adelgazamiento. Esta receta de champiñones rellenos de jamón y queso es muy rápida y fácil de preparar.
Ingredientes
- 12 champiñones grandes
- 75 g de jamón serrano
- 35 g de queso manchego
- 10 g de nueces
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de orégano picado
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Un poco de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180º C.
- Limpiar los champiñones con papel de cocina o con un trapo húmedo. Quitar los tallos (conservándolos para otra receta) y reservar.
- Cortar a taquitos pequeños el jamón y el queso. Reservar.
- Picar las nueces. Reservar.
- En un bol, batir el huevo. Añadir el jamón, el queso, las nueces y el orégano. Mezclar todo bien y reservar.
- Engrasar una fuente apta para horno con un poco de aceite y colocar los sombreritos de los champiñones en ella.
- Echar un hilo de aceite y una pizca de sal en cada uno de ellos.
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Rellenar cada sombrerito con la mezcla preparada anteriormente.
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Echar por encima un poco de queso rallado.
- Hornear durante 20-30 minutos aproximadamente.
