RECETA

Champiñones rellenos de jamón y queso

45 minutos Fácil 4 comensales

Los champiñones son uno de los hongos más consumidos en el mundo actualmente debido a su agradable sabor y a las múltiples posibilidades que ofrecen a la hora de cocinarlos. Son una fuente importante de nutrientes, ya que contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales. Además, reducen el apetito y son ideales para las dietas de adelgazamiento. Esta receta de champiñones rellenos de jamón y queso es muy rápida y fácil de preparar.

Ingredientes

  • 12 champiñones grandes
  • 75 g de jamón serrano
  • 35 g de queso manchego
  • 10 g de nueces
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de orégano picado
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Un poco de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Limpiar los champiñones con papel de cocina o con un trapo húmedo. Quitar los tallos (conservándolos para otra receta) y reservar.
  3. Cortar a taquitos pequeños el jamón y el queso. Reservar.
  4. Picar las nueces. Reservar.
  5. En un bol, batir el huevo. Añadir el jamón, el queso, las nueces y el orégano. Mezclar todo bien y reservar.
  6. Engrasar una fuente apta para horno con un poco de aceite y colocar los sombreritos de los champiñones en ella.
  7. Echar un hilo de aceite y una pizca de sal en cada uno de ellos.
  8. Rellenar cada sombrerito con la mezcla preparada anteriormente.
  9. Echar por encima un poco de queso rallado.
  10. Hornear durante 20-30 minutos aproximadamente.