Preparación

1. Quemar un poco al fuego (o con un soplete de cocina) las pequeñas plumas que les puedan quedar a las alitas. Lavarlas y escurrirlas.
2. En un bol, preparar la salsa barbacoa.
   
3. Incorporar al bol las alitas de pollo. Remover hasta que queden bien embadurnadas.
   
4. Tapar el bol con film y dejarlo reposando un mínimo de 2 horas en el frigorífico.
5. Poner las alitas de pollo en la bandeja del horno y hornear a 180º C durante 1 hora, dándoles la vuelta a los 30 minutos aproximadamente.