Utensilios de cocina

Escurridor

Uso: Para escurrir hortalizas, verduras o pastas.

Medidas: De 39 cm de diámetro y de 22 cm de alto.

Material: Acero inoxidable.

Espátula de acero

Uso: Para alisar y extender purés y cremas; para voltear escalopes en la fritura.

Medidas: Las medidas varían: pueden ser de 25, 20 y hasta de 9 cm.

Material: Acero inoxidable y polipropileno.

Espátula de goma o lengua

Uso: Para recoger residuos de los recipientes; para rebañar las salsas o las cremas de los cazos.

Medidas: Hay de muchos tamaños y formas.

Material: Goma y acero inoxidable.

Espalmadera

Uso: Para aplanar y ablandar carnes o pescados.

Medidas: De 14 a 30 cm y 0,6 cm de espesor.

Material: Acero inoxidable; algunos con mango de polioximetileno.

Espumadera

Uso: Para espumar caldos y escurrir alimentos que se encuentran en líquidos y grasas.

Medidas: De 9 a 11,8 cm de diámetro.

Material: Acero inoxidable.

Exprimidor de cítricos

Uso: Para extraer zumos de cítricos. Pueden ser manuales y eléctricos.

Medidas: De 12 a 15 cm.

Material: Plástico, polietileno y también acero inoxidable.

Guante metálico

Uso: Para evitar cortes en la mano cercana a la cuchilla al usar la cortafiambres. También para evitar cortaduras, rozaduras y punciones.

Medidas: 21 cm (estándar).

Material: Acero inoxidable.

Guitarra corta huevos

Uso: Para cortar en láminas los huevos duros.

Medidas: 16 x 24 cm.

Material: Acero inoxidable.

Cucharilla sacabocados

Uso: Para sacar bolitas de patatas o de otras hortalizas.

Medidas: De 1,2 a 2,5 cm de diámetro y 25 cm de largo.

Material: Acero inoxidable y mango de polipropileno o madera.

Mandolina

Uso: Para cortar patatas y hortalizas.

Medidas: 30 cm.

Material: De madera y hojas de acero o acero inoxidable.

Manga pastelera y boquillas

Uso: Para decorar tartas, purés, etc.

Medidas: Máximo de la manga: 43 cm; boquilla estándar.

Material: La manga puede ser de tela, tela plastificada o plástico. La boquilla, de plástico o acero inoxidable.

Moldeador de bolas

Uso: Para hacer bolas de puré, arroz, helados, ensaladilla y géneros blandos.

Medidas: De 4 a 6 cm de diámetro.

Material: Acero inoxidable y mango de nailon.