Utensilios de cocina

Cestillo para cocer al vapor

Uso: Para cocer al vapor hortalizas, verduras, pescados, etc.

Medidas: Varía en función del recipiente que lo contiene.

Material: Acero inoxidable.

Chaira o eslabón

Uso: Para realizar o suavizar el cuchillo.

Medidas: De 20 a 30 cm.

Material: Barra de hierro colado imantado.

Champiñón o seta

Uso: Para ayudar a pasar por el tamiz géneros como purés o huevos cocidos que se utilizarán para rellenos.

Medidas: Existen varias medidas.

Material: Madera.

Colador

Uso: Para colar infusiones, caldos, etc.

Medidas: Hay varios tipos

Material: Tela metálica (puede ser más o menos fina) en acero inoxidable.

Colador chino y brazo

Uso: Para pasar y colar caldos, cremas y salsas.

Medidas: De 20 a 23 cm de diámetro.

Material: Acero inoxidable y mango de plástico.

Corta bacalao

Uso: Para cortar bacalao seco.

Medidas: 44 cm.

Material: Soporte de plástico y cuchilla de acero inoxidable.

Cuchillo decorador

Uso: Para decorar verduras y frutas.

Medidas: De 9 a 11 cm.

Material: Acero inoxidable y mango de polipropileno.

Cuchillo para cítricos

Uso: Para extraer gajos de cítricos (naranja, pomelo) sin perder el zumo.

Medidas: De 20 a 22 cm.

Material: Acero inoxidable.

Decorador de cítricos y rallador de limones

Uso: Para cortar tiras de limón o naranja que sirven como decoración.

Medidas: De 9 a 11 cm.

Material: Acero inoxidable y mango de polipropileno.

Descorazonador de manzanas

Uso: Para retirar el corazón o centro de las manzanas.

Medidas: De 18 a 20 cm.

Material: Mango de madera o polipropileno y tubo de acero inoxidable.

Embudo

Uso: Para pasar líquidos de un recipiente a otro.

Medidas: De 12 a 24 cm.

Material: Plástico o metal.

Escamador de pescados

Uso: Para escamar pescados.

Medidas: 26 cm.

Material: Acero inoxidable.