Uso: Para realizar todo tipo de cortes a los alimentos. La elección de un color para cada tipo de alimento puede evitar las contaminaciones cruzadas.
Medidas: Varias medidas, normalmente de 50 x 30 cm.
Material: Madera tratada, polietileno o plástico. Pueden ser de colores que corresponden a su utilización (rojo: carne, azul: pescado...).
Uso: Para tamizar géneros, purés, harinas, pan rallado, huevos cocidos, etc.
Medidas: De 25 a 34 cm de diámetro; de 9,5 a 11 cm de alto.
Material: Tela metálica y aro de madera, plástico o metal.
Uso: Para comprobar la temperatura en el corazón de carnes y pescados. Puede ser de sonda o láser.
Medidas: De 13 a 15 cm.
Material: Cristal y acero inoxidable.
Uso: Para cortar al aire.
Medidas: De 14 a 24 cm.
Material: Acero inoxidable, algunas con mango de polipropileno o plástico.