Uso: Para frituras con poco aceite, tortillas, huevos fritos, refritos y para rehogar. Son poco hondas y de paredes inclinadas. El fondo debe ser totalmente liso y el mango, largo y aislante.
Medidas: De 16 a 40 cm de diámetro y de 4 a 9 cm de alto.
Material: Hierro negro colado, hierro-teflón.
Uso: Para carnes, pescados y verduras.
Medidas: De 16 a 30 cm de diámetro.
Material: Hierro.
Uso: Para rehogar, saltear y estofar.
Medidas: De 18 a 30 cm de diámetro y de 4,5 a 7 cm de alto.
Material: Acero inoxidable, cobre recubierto de estaño.
Uso: Para abrir ostras manualmente.
Medidas: 6 cm.
Material: Acero inoxidable.
Uso: Para mantener afilados los cuchillos con el fin de garantizar un buen uso diario.
Medidas: Varían según modelo y fabricante.
Material: Metálico.
Uso: Para bridar y mechar superficialmente aves, carnes y pescados.
Medidas: De 16 a 24 cm.
Material: Acero inoxidable.
Uso: Para introducir trozos de tocino y otros alimentos en la carne.
Medidas: 23 cm.
Material: Acero inoxidable y mango de madera o plástico.
Uso: Para sacar géneros cocinados de recipientes que contengan líquido hirviendo (acuoso o graso).
Medidas: 18 cm de diámetro.
Material: Alambre estañado.
Uso: Para batir, montar y mezclar géneros.
Medidas: De 31 a 48 cm.
Material: Varilla de acero inoxidable con mango de madera o acero inoxidable.
Uso: Para pintar con huevo batido, mermelada... ciertos preparados como bollos, hojaldres, etc.
Medidas: De 16 a 18 cm.
Material: Mango de madera, pelo vegetal o plástico. Los hay enteros de silicona.
Uso: Para salsear, napar, desgrasar caldos o pasar sopas, cremas y caldos de un recipiente a otro.
Medidas: De 9 a 11,8 cm de diámetro.
Material: Acero inoxidable, aunque el cazo puede ser de nailon.
Uso: Para hacer nidos de patatas fritas.
Medidas: De 10 a 14 cm de diámetro; de 8 a 10 cm de alto.
Material: Alambre estañado.