Masa madre para roscón de Reyes
35 minutos
Fácil 6 comensales
La masa madre es un fermento natural que se usa desde hace siglos para hacer el pan. Su uso permite potenciar sus cualidades, obteniendo así un pan mucho más sabroso, y aromático. Además, mejora su textura y su conservación. También es beneficioso en cuanto a su consumo, puesto que mejora la digestión del mismo. Esta receta de masa madre para roscón de Reyes permite elaborar este conocido dulce de manera tradicional.
Ingredientes
- 110 ml de leche
- 100 g de harina de fuerza
- 20 g de azúcar
- 15 g de levadura prensada
