RECETA

Magdalenas de avellanas

60 minutos Fácil 8 comensales

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100 g de harina
  • 75 g de avellanas
  • 175 ml de aceite de girasol
  • 175 g de azúcar
  • 2 sobres de gaseosa
  • Esencia de vainilla

Preparación

  1. Moler las avellanas con la picadora. Reservar.
  2. Tamizar la harina. Reservar.
  3. Batir los huevos en un bol.
  4. Agregar el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Remover.
  5. Añadir poco a poco, sin dejar de remover, la harina tamizada, las avellanas molidas, el aceite y las gaseosas.
  6. Tapar el bol con film y dejar reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
  7. Colocar los moldes en bandejas de muffins para que se mantengan mejor.
  8. Llenar 3/4 de cada molde con la masa y espolvorear un poco de azúcar por encima.
  9. Hornear unos 15 - 20 minutos a 170º C.
  10. Sacar y dejar enfriar.

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