Boniatos asados con miel
60 minutos
Muy fácil 2 comensales
Los boniatos, también conocidos como batatas, son unos tubérculos subterráneos que crecen en las raíces de la planta Ipomoea batatas. Aunque los más conocidos son los de color naranja, también se pueden encontrar en otros colores. Son nutritivos, ricos en fibra y tienen un sabor bastante dulce. Una de las formas más comunes de cocinarlos es asándolos. Esta receta de boniatos asados con miel es muy sencilla y rápida de preparar.
Ingredientes
- 2 boniatos medianos
- Aceite
- Miel
Preparación
- Precalentar el horno a 200º C (calor arriba y abajo, sin aire).
- Lavar los boniatos con abundante agua y un cepillo para quitarles cualquier resto de tierra que puedan tener.
- Secar los boniatos y cortarlos por la mitad.
- Colocar una hoja de papel vegetal en una bandeja de horno y verter un poco de aceite.
- Colocar las mitades de los boniatos y rociarlos con un poquito más de aceite por encima.
- Hornear los boniatos 40 minutos. Pinchar para comprobar el tiempo que le pueda faltar.
- Verter una cucharada de miel encima de cada boniato y extenderla. Dejar hornear unos 15 - 20 minutos más, hasta que estén tiernos.
- Sacar, dejar reposar y servir.
Consejo:
Si se hornean los boniatos enteros conviene pincharlos por varias partes antes de hornearlos.