RECETA

Palmeritas de jamón y queso

40 minutos Fácil 4 comensales

El hojaldre es una de las masas más versátiles de nuestra gastronomía, ya que permite elaborar platos tanto dulces como salados. En este caso, la receta de palmeritas de jamón y queso presenta el hojaldre como base. Estas palmeritas son ideales para cualquier fiesta o merienda. Son muy fáciles de hacer y están deliciosas.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 5 lonchas de jamón serrano
  • 5 lonchas de fiambre de pavo
  • 150 g de queso de untar
  • 150 g de queso rallado
  • 1 huevo
  • Orégano

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190º C.
  2. Batir el huevo. Reservar.
  3. Cortar el jamón y el fiambre en trocitos. Reservar.
  4. Desenrollar la lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo.
  5. Extender el queso de untar por toda la lámina de hojaldre.
  6. Echar por encima los trocitos de jamón y fiambre.
    Paso 6
  7. Echar el queso rallado y espolvorear un poco de orégano.
    Paso 7
  8. Enrollar la lámina de hojaldre (desde dos lados paralelos hacia el centro).
    Paso 8
  9. Unir los dos rollos formados con ayuda del huevo batido. Pincelar también el resto del hojaldre con el huevo batido.
  10. Colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno.
  11. Cortar en porciones de 1 cm de grosor aproximadamente y colocar sobre la bandeja del horno, separándolas un poco.
  12. Pincelar un poco las porciones con el resto del huevo batido.
    Paso 12
  13. Hornear unos 15 - 20 minutos. Dejar templar.