Mini tostas de salmón y aguacate
20 minutos
Fácil 6 comensales
Las tostas son un aperitivo muy sencillo y rápido de hacer, perfectas para cualquier ocasión especial. Se pueden preparar prácticamente con cualquier ingrediente, tanto dulce como salado. Estas mini tostas de salmón y aguacate combinan genial. Son muy rápidas y fáciles de hacer.
Ingredientes
- 18 mini tostadas
- 1 aguacate
- 2 huevos
- 150 g de queso de untar
- 175 g de salmón marinado
- 75 g de huevas de lumpo
- 1 limón
- Sal
Preparación
- Cocer los huevos con agua y un poco de sal durante 10 minutos. Sacarlos, pelarlos y trocearlos. Espolvorear una pizca de sal. Reservar.
- Cortar el salmón en tiras de 4 cm. Reservar.
- Cortar por la mitad el aguacate y quitar el hueso. Extraer la pulpa del aguacate con ayuda de una cuchara, cortar en rodajas finas y colocarlas en un bol. Agregar un poco de zumo de limón.
- Untar un poco de la crema de queso en cada mini tostada. Colocar encima una loncha de salmón, una lámina de aguacate, un poco de huevo cocido y una cucharadita de huevas de lumpo.