Bizcocho de naranja
50 minutos
Normal
8 comensales
El bizcocho de naranja es un clásico de la repostería casera mediterránea, muy popular en desayunos y meriendas. Su aroma cítrico y su textura esponjosa lo convierten en una delicia sencilla pero irresistible. Es habitual en hogares durante todo el año, pero especialmente en invierno, cuando las naranjas están en su mejor momento. Además, se prepara con ingredientes básicos y es ideal para acompañar un café o una infusión.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 yogur natural
- 16 g de levadura química
- Ralladura de 1 naranja
- Zumo de 1 naranja grande
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C (calor arriba y abajo).
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añadir el yogur, el aceite, el zumo y la ralladura de naranja. Mezclar bien.
- Tamizar la harina con la levadura e incorporar poco a poco a la mezcla anterior.
- Verter la masa en un molde, previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel vegetal.
- Hornear durante 35 - 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Nota:
Se puede usar azúcar moreno y sustituir el yogur natural por uno de naranja para intensificar el sabor.
Sugerencia:
Espolvorear un poco de azúcar glass por encima o cubrir con un glaseado suave.
