Gambones al horno
25 minutos
Normal
4 comensales
Los gambones al horno son una de las opciones más sencillas y sabrosas para disfrutar del marisco en casa. Su preparación rápida y la intensidad de sabor los convierten en una excelente opción para cenas especiales o reuniones familiares. Además, al hacerse en el horno, se evita el uso de grasas adicionales, lo que hace que este plato sea ligero y saludable. El toque de ajo y perejil les da un sabor tradicional y muy aromático.
Ingredientes
- 16 gambones frescos
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 ramita de albahaca fresca
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Preparación
- Pelar y picar bien los dientes de ajo. Reservar.
- Picar bien el perejil y la albahaca. Reservar.
- Precalentar el horno a 200ºC (calor arriba y abajo).
- Lavar los gambones bajo agua fría y secarlos bien con papel de cocina. Colocarlos en una bandeja apta para horno, en una sola capa.
- En un bol, mezclar el ajo con el aceite de oliva, el perejil, la albahaca, sal al gusto y un poco de limón.
- Verter el aliño sobre los gambones, impregnándolos bien.
- Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 10 minutos, hasta que los gambones cambien de color y estén cocidos. No sobrepasar este tiempo para evitar que se resequen.
- Sacar los gambones del horno y servir inmediatamente.
Nota:
Se puede añadir una guindilla picada o un poco de pimienta negra al aliño para darles un toque más intenso y picante.
Consejo:
Es importante no pasarse de cocción, ya que los gambones pueden perder jugosidad si se secan demasiado en el horno.
Sugerencia:
Se pueden acompañar con rodajas de limón para exprimir sobre ellos antes de comer.
