Ensalada de jamón de pato y huevos de codorniz
20 minutos
Fácil
4 comensales
La ensalada de jamón de pato con huevos de codorniz es una opción deliciosa y elegante que combina sabores intensos y texturas contrastantes. Este plato destaca por la suavidad del jamón de pato, el delicado sabor de los huevos de codorniz y el frescor de las hojas verdes, creando una ensalada gourmet ideal para ocasiones especiales o para sorprender en una comida. Perfecta para abrir el apetito y disfrutar de una combinación de ingredientes frescos y sofisticados.
Ingredientes
- 100 g de rúcula
- 40 g de jamón de pato en lonchas
- 8 huevos de codorniz
- 8 tomates cherry
- 100 g de queso de cabra en rulo
- 1/2 mango
- 50 g de nueces
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel
- Sal
Preparación
- En un cazo, colocar los huevos de codorniz y cubrirlo con agua y un poco de sal. Dejar cocer durante 4-5 minutos. Sacar los huevos con cuidado y sumergirlos en agua fría para cortar la cocción. Pelar y cortar por la mitad. Reservar.
- Lavar y cortar la rúcula. Reservar.
- Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry. Reservar.
- Pelar y cortar el mango en trozos pequeños. Reservar.
- Trocear las nueces. Reservar.
- Cortar en rodajas el queso de cabra y, a su vez, cortar cada rodaja por la mitad. Reservar.
- En una fuente amplia, colocar la rúcula. Distribuir por encima los tomates, el queso, el mango, el jamón de pato, los huevos de codorniz y las nueces.
- En un pequeño cuenco, verter el aceite, la miel y un poco de sal. Mezclar bien y reservar.
- Aliñar la ensalada con la mezcla anterior.
Nota:
Para realzar aún más el sabor de la ensalada, se puede sustituir el aliño por una vinagreta de frambuesa o de reducción de balsámico. Las nueces también se pueden sustituir por almendras tostadas.
