Granizado de limón
El granizado de limón es una bebida refrescante originaria del Mediterráneo, perfecta para combatir el calor en los meses de verano. Se elabora con ingredientes simples como limón, agua, azúcar y hielo, logrando una textura helada y un sabor equilibrado entre dulce y ácido. Es ideal para acompañar comidas ligeras, servir como postre o simplemente disfrutar como una bebida refrescante. Además, el limón aporta vitamina C y tiene propiedades digestivas.
Ingredientes
- 500 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 150 ml de zumo de limón natural
Preparación
- En un cazo, calentar el agua con el azúcar, removiendo hasta que se disuelva completamente. Dejar enfriar.
- Exprimir los limones y colar el zumo para evitar pulpa o semillas.
- En una jarra grande, combinar el almíbar frío con el zumo de limón.
- Verter la mezcla en un recipiente y llevar al congelador. Remover con un tenedor cada 30 minutos durante unas 3 horas para formar el granizado.
Nota:
Para un toque más intenso, añadir un poco de ralladura de limón a la mezcla antes de congelar. Si el granizado se congela demasiado, raspar con un tenedor antes de servir.
Consejo:
Para una versión más ligera, reducir el azúcar o usar agua con gas para darle un toque burbujeante.
Sugerencia:
Servir en vasos altos con una pajita reutilizable o cuchara de postre. Decorar con rodajas de limón en el borde del vaso y una ramita de menta fresca.
