Salsa de queso de cabra
15 minutos
Fácil
4 comensales
La salsa de queso de cabra es perfecta para añadir un toque cremoso y con carácter a muchos platos. Su sabor suave, pero distintivo, combina bien con carnes, pasta o incluso verduras. Además, es fácil de preparar y muy versátil, ideal para elevar el sabor de muchas comidas en pocos minutos. Esta salsa no solo aporta un toque gourmet, sino que realza cualquier plato con su sabor profundo y textura aterciopelada.
Ingredientes
- 150 g de queso de cabra
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 ml de leche entera
- 15 g de mantequilla
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Quitar la corteza del queso de cabra, si la tuviera, y cortarlo en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente.
- En una cacerola pequeña, calentar la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita.
- Añadir la nata y la leche. Remover bien y dejar que la mezcla se caliente, sin llegar a hervir.
- Incorporar el queso de cabra y cocina a fuego bajo. Remover continuamente hasta que el queso se derrita y se mezcle bien con la nata y la leche, formando una salsa homogénea.
- Salpimentar al gusto y retirar del fuego.
Nota:
Si la salsa queda demasiado espesa, añadir un poco más de leche para aligerarla, removiendo bien.
Consejo:
Añadir hierbas frescas, como romero o tomillo, durante la cocción para darle un toque aromático.
