Pollo asado a las hierbas provenzales
70 minutos
Fácil
4 comensales
El pollo asado a las hierbas provenzales es una receta tradicional del sur de Francia, especialmente de la región de Provenza, famosa por su cocina aromática y mediterránea. Las hierbas secas como el romero, tomillo y orégano se combinan para dar un sabor inconfundible que recuerda a los campos soleados del Mediterráneo. Es una receta sencilla y saludable, ideal para preparar al horno sin complicaciones y perfecta para comidas de domingo o cenas familiares.
Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo con piel
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Tomillo seco
- Romero seco
- Orégano seco
- Albahaca seca
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En en cuenco, mezclar tres cucharadas de aceite con el ajo, una cucharadita de sal, tomillo, romero, orégano, albahaca y pimienta.
- Colocar los contramuslos en una fuente de horno y untarlos bien con la mezcla.
- Regar todo con el vino blanco.
- Hornear durante unos 50 - 60 minutos, hasta que el pollo esté bien dorado y jugoso.
- Regar de vez en cuando con sus propios jugos durante el horneado.
- Sacar y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Consejo:
Para una piel más crujiente, subir la temperatura del horno a 220 ° C los últimos 10 minutos o utilizar el grill.
Sugerencia:
Servir con un chorrito de limón fresco y una ramita de tomillo como decoración. Acompañar con una guarnición generosa de tomates cherry, cebolla y patatas asadas.
