Pechuga de pollo rellena de jamón serrano, jamón york y queso
40 minutos
Normal
4 comensales
La pechuga de pollo rellena de jamón y queso es una receta clásica que nunca falla en cualquier mesa. Su origen casero y versátil la convierte en una opción ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Esta versión es especialmente sabrosa y gusta tanto a niños como a adultos.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande
- 100 g de jamón serrano en lonchas finas
- 100 g de jamón york en lonchas finas
- 100 g de queso Havarti en lonchas
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Abrir y extender bien la pechuga de pollo en forma de libro. Salpimentar ligeramente por dentro.
- Colocar encima las lonchas de jamón serrano, el jamón york el queso.
- Enrollar con cuidado formando un cilindro y atar con hilo de cocina o asegurar con palillos.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar la pechuga de pollo por todos los lados hasta que quede bien sellada.
- Pasar a una fuente y cubrir con papel de aluminio. Terminar la cocción en el horno durante 15 - 20 minutos.
- Sacar y retirar el papel de aluminio y el hilo de cocina. Dejar reposar unos minutos antes de cortar en rodajas.
Consejo:
Para que el queso no se derrame, colocar las lonchas en el centro y no muy cerca de los bordes.
Sugerencia:
Decorar con unas hierbas frescas por encima o con un hilo de reducción de vinagre balsámico. Acompañar con una generosa guarnición de verduras salteadas/braseadas y patatas de gajo rústicas.
