Mini hojaldres salados
Los mini hojaldres salados son un clásico en celebraciones, fiestas y aperitivos improvisados. Su origen no está ligado a una región concreta, pero son muy populares en Europa, especialmente en cocinas mediterráneas y francesas. Su versatilidad permite combinarlos con todo tipo de ingredientes, desde quesos hasta embutidos o verduras. Son rápidos de preparar, admiten mil rellenos y quedan vistosos y crujientes. Además, permiten aprovechar restos de la nevera de forma deliciosa.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- 120 g de queso de untar
- 80 g de queso camembert de vaca
- 6 tomates cherry
- 1 salchicha Frankfurt
- 1 salchicha roja
- 1 salchicha blanca
- 1 huevo
- Orégano seco
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ° C (calor arriba y abajo).
- En un pequeño cuenco, batir el huevo. Reservar.
- Trocear los tomates cherry, las salchichas y el queso camembert. Reservar.
- Extender una de las láminas de hojaldre sobre papel vegetal.
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Untar bien toda su superficie con el queso de untar.
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Espolvorear un poco de orégano seco por encima.
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Colocar encima la otra lámina de hojaldre, sin sellar los bordes.
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Cortar en cuadrados del tamaño deseado.
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Realizar un pequeño hueco circular en cada cuadrado del hojaldre.
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Pintar con el huevo batido toda la superficie.
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Colocar sobre cada hueco de los cuadrados los trozos de salchicha, queso y tomate reservados anteriormente. Espolvorear un poco más de orégano seco por encima.
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Colocar en una bandeja apta para horno y hornear durante 12 - 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Sacar y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Nota:
Se pueden hacer versiones vegetarianas solo con tomate y queso, o con espinacas y ricotta.
Consejo:
Cortar y montar los hojaldres cuando el hojaldre aún esté algo frío, así mantendrán mejor la forma al hornear.
Sugerencia:
Servir en una bandeja decorada con ramitas de romero o servilletas de colores para eventos o celebraciones.
