Manzanas asadas con frutos secos

60 minutos Normal 6 comensales

Las manzanas asadas son un postre tradicional, reconfortante y muy fácil de preparar. Se originaron en la cocina europea y son especialmente populares en España, donde se suelen hacer en el horno con azúcar y canela. Esta versión incluye frutos secos, lo que aporta un toque crujiente y más sabor. Es un postre perfecto para el otoño e invierno, ideal para acompañar con nata, helado o simplemente disfrutarlo solo. Además, es saludable y ligero.

Ingredientes

6 manzanas Golden
Azúcar moreno
30 g de nueces naturales
30 g de almendras naturales
30 g de arándanos deshidratados
Mantequilla
Miel
Canela en polvo
40 ml de agua

Preparación

Picar en trozos pequeños las almendras, las nueces y los arándanos. Reservar.
Lavar bien las manzanas y retirarles el corazón con un descorazonador o con un cuchillo pequeño.
Hacer un corte perimetral suave en la zona superior de las manzanas (esto evita que la piel se rompa demasiado en el horno).
Colocar las manzanas en una fuente apta para horno. Añadir un poco de mantequilla en el hueco de cada manzana, una cucharadita de azúcar moreno y media cucharadita de canela molida.
Verter un poco de miel y la mezcla de los frutos secos en el hueco restante de cada manzana. Espolvorear un poco más de canela molida.
Añadir el agua en el fondo de la fuente para que las manzanas se mantengan jugosas durante el horneado. Hornear a 190º C durante 40 - 50 minutos, según el punto de maduración deseado.
Sacar del horno y dejar templar unos minutos.