Espirales con crema de aguacate y salmón marinado
25 minutos
Normal
4 comensales
Este plato de espirales con crema de aguacate y salmón marinado combina la suavidad y cremosidad del aguacate con la textura jugosa del salmón marinado, creando una receta equilibrada y llena de sabor. Es una opción perfecta para una comida ligera pero nutritiva, ya que el aguacate aporta grasas saludables y el salmón es rico en ácidos grasos omega-3. Ideal para ocasiones especiales o una comida rápida y deliciosa en el día a día.
Ingredientes
- 350 g de espirales sin gluten
- 200 g de salmón marinado
- Crema de aguacate
- Agua
- Sal
Preparación
- Cortar el salmón en tiras finas. Reservar.
- En una olla o cazo grande, hervir abundante agua con sal.
- Añadir la pasta y cocer durante unos 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar un poco del agua de cocción.
- Preparar la crema de aguacate.
- Incorporar la pasta cocida a la crema de aguacate y mezclar bien, hasta que toda la pasta quede impregnada.
- Servir en platos y distribuir el salmón marinado por encima.
Nota:
Se puede sustituir el salmón marinado por salmón ahumado. Para una opción vegana, se puede sustituir el salmón por tofu marinado o champiñones salteados.
Sugerencia:
Decorar con un poco de queso rallado y/o eneldo fresco por encima.
