Marineras murcianas
10 minutos
Muy fácil
4 comensales
Las marineras murcianas son un aperitivo típico de la Región de Murcia. Se han convertido en un imprescindible de cualquier bar o celebración en la zona, y es un plato sencillo de hacer en casa si se busca algo original y delicioso para compartir. Su mezcla de texturas y sabores hace que sea un bocado irresistible.
Ingredientes
- 8 rosquillas de pan crujiente alargadas
- 250 g de ensaladilla rusa levantina
- 8 filetes de anchoa en aceite
- 1 huevo duro
- Sal
Preparación
- Preparar la ensaladilla rusa levantina. Reservar.
- Coger cada rosquilla y, con una cuchara o tenedor, colocar una cantidad generosa de ensaladilla rusa en la parte superior, procurando no romper la rosquilla.
- Colocar un filete de anchoa sobre cada marinera, justo encima de la ensaladilla rusa.
Nota:
Para conseguir un toque menos salado, se pueden sustituir las anchoas por boquerones en vinagre.
Consejo:
Para evitar que las rosquillas se humedezcan demasiado y pierdan su crujiente, es importante montar las marineras justo antes de servirlas.
