Sartén
Uso: Para frituras con poco aceite, tortillas, huevos fritos, refritos y para rehogar. Son poco hondas y de paredes inclinadas. El fondo debe ser totalmente liso y el mango, largo y aislante.
Medidas: De 16 a 40 cm de diámetro y de 4 a 9 cm de alto.
Material: Hierro negro colado, hierro-teflón.