RECETA

Patatas panadera

50 minutos Normal 4 comensales

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 150 g de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Un poco de perejil picado
  • Un poco de sal

Preparación

  1. Pelar y cortar la cebolla en juliana fina. Reservar.
  2. Lavar el pimiento y cortar en tiras finas. Reservar.
  3. Picar bien el ajo. Reservar.
  4. Poner un poco de aceite en una sartén, echar la cebolla y pochar unos minutos.
  5. Añadir el pimiento y pochar todo junto 10 minutos más.
    Paso 5
  6. Sacar de la sartén la cebolla y el pimiento, escurriendo el aceite.
  7. Echar la cebolla y el pimiento en una fuente apta para horno. Reservar.
    Paso 7
  8. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
    Paso 8
  9. Echar las patatas en la sartén con un poco más de aceite. Sofreír a fuego medio unos 10 minutos, dándoles la vuelta con cuidado para que no se rompan.
    Paso 9
  10. Pasar las patatas a la fuente, colocándolas encima de la cebolla y el pimiento. Espolvorear por encima un poco de sal.
  11. Echar el ajo y el perejil picados por encima y verter el vino.
    Paso 11
  12. Hornear a 170º C durante 25-35 minutos aproximadamente.