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  • Aperitivos y Tapas
Tiempo: 60 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 6

Los pinchos son perfectos para cualquier comida o cena rápida. En este caso, además, la combinación de pimiento y salmón, es una opción saludable. El pimiento es rico en vitaminas, minerales y tiene propiedades antioxidantes. El salmón, por su parte, contribuye a disminuir los niveles de colesterol, aumenta la fluidez de la sangre, interviene en el crecimiento óseo y favorece la resistencia frente a las infecciones.

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  • Salsas y Aliños
Tiempo: 5 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 6

Es una de las salsas frías más rápidas y fáciles de hacer. También llamada salsa cóctel, es originaria de Reino Unido. Muy socorrida para pastas, cócteles de marisco, huevos rellenos, ensaladas y/o pescados. Esta receta es de la variante norteamericana, pero también es muy común la europea y la latinoamericana.

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  • Aperitivos y Tapas
Tiempo: 5 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4

El salazón es un método que permite preservar alimentos (frutas, vegetales, carnes o pescados) para que su consumo esté disponible durante un mayor tiempo. A través de un proceso de salado, lavado y secado, refuerzan el sabor, le otorga firmeza y los inhibe de la actuación de ciertas bacterias. En el caso de los pescados, los más comunes son: la mojama, el bonito seco, la hueva, las anchoas, las sardinas de bota y el bacalao salado.