Últimas recetas

Fecha:
Categoría:
Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 6

Bizcocho de limón

El bizcocho casero es una de las recetas clásicas de nuestra gastronomía. Existe una amplia variedad de versiones y sabores. En este caso se trata del tradicional bizcocho de limón y yogur. Un bizcocho muy esponjoso y con una elaboración muy sencilla. Es un postre ideal para acompañar el desayuno o la merienda.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 15 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4

Guacamole

El guacamole es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o pimiento. Entre sus propiedades destaca su capacidad para regular los niveles de glucosa en sangre, evitar el estreñimiento y controlar los niveles de colesterol en base a la presencia de ácido oléico. La elaboración del guacamole es muy sencilla y sirve como acompañamiento de muchos aperitivos.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 5 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 6

Glaseado de limón

El glaseado es una de las técnicas más simples que existen en la repostería. Consiste en recubrir alimentos con una sustancia brillante, normalmente dulce. Aunque se puede usar como acabado en muchas recetas, es muy común emplearlo en pasteles. Este glaseado de limón es de los más básicos, puesto que simplemente requiere dos ingredientes.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 45 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Fideuá de sepia y mejillones

La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valenciana, originario de Gandía. Se elabora de manera muy parecida a la paella, pero utilizando fideos gruesos como ingrediente principal. Existen muchas variantes, pero la fideuá de sepia y mejillones es una de las más conocidas en la provincia de Alicante.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Paella de conejo y champiñones

La paella es una receta de origen valenciano, hoy en día muy popular en toda España. En ella se cocina el arroz junto a otros ingredientes en una sartén, generalmente ancha y con asas, denominada paella, de la cual obtiene el nombre la receta. Actualmente existen muchísimas versiones de este plato. La paella de conejo y champiñones es una de ellas.

Ver receta
Fecha:
Categoría:
Tiempo: 60 minutos Dificultad: Normal Comensales: 4

Arroz con costra

El arroz con costra es muy típico en el sur de la provincia de Alicante, especialmente de Elche y otros pueblos la Vega Baja, donde también lo llaman "Tesoro escondido". Es un plato muy sabroso y contundente, cuya característica principal es la costra superior de huevo, que suele quedar bastante esponjosa.

Ver receta

En La cocina de Irene encontrarás una gran variedad de recetas caseras de cocina, muy fáciles y rápidas de hacer. Podrás preparar platos para todos los gustos. Aperitivos, entrantes y tapas, arroces y pastas, batidos y zumos, bollería y galletas, carnes, albóndigas y hamburguesas, cocas y focaccias, conservas y confituras, croquetas y rebozados, ensaladas y ensaladillas, guarniciones y verduras, helados y sorbetes, huevos y tortillas, legumbres y guisos, panes y masas, patatas y timbales, patés y dips, pescados y mariscos, pizzas y quiches, postres, pasteles y tartas, salsas y aliños, sopas y cremas.

Además, en La cocina de Irene puedes acceder a diversos menús elaborados para distintos eventos, información nutricional, consejos culinarios y trucos gastronómicos, así como información básica para cualquier persona que se introduzca en la cocina, como un completo glosario gastronómico y una guía con los principales utensilios de cocina.